A Amazônia, lar de uma biodiversidade incomparável, guarda segredos milenares que agora se revelam através da culinária. O chef Felipe Schaedler, à frente dos premiados restaurantes Banzeiro (Manaus e São Paulo), é o embaixador dessa explosão de sabores no festival REACH to FOREST, em Washington, DC.
Nesse Artigo
O banquete da floresta
O festival, que celebra a interação entre arte, natureza e meio ambiente, tem como tema central a simbiose entre florestas e a intervenção humana. Através de menus degustação e jantares temáticos, Schaedler apresenta ingredientes nativos da Amazônia, como formigas Saúva, cogumelos, raízes silvestres, flores comestíveis e frutas locais, em criações que traduzem a riqueza cultural e a biodiversidade da região.
Um banquete para os olhos e o paladar
O KC Café e o Restaurante Roof Terrace do Kennedy Center oferecem menus temáticos amazônicos criados por Schaedler, proporcionando uma jornada gastronômica inesquecível. O Jantar Sabor da Amazônia: Uma Aventura Culinária com o chef Felipe Schaedler foi um dos destaques do evento, levando os convidados a uma viagem pelos sabores da floresta.
Mais do que um festival
A participação de Schaedler no REACH to FOREST vai além da gastronomia. É uma oportunidade para conscientizar o público sobre a importância da preservação da Amazônia e da sustentabilidade dos seus recursos. O chef destaca a necessidade de valorizar a biodiversidade da região e os saberes ancestrais dos povos da floresta.
A Amazônia no mapa gastronômico mundial
O trabalho de Felipe Schaedler coloca a culinária amazônica no mapa gastronômico mundial, promovendo a riqueza cultural e a biodiversidade da região. O chef é um exemplo de como a gastronomia pode ser uma ferramenta poderosa para a preservação ambiental e o desenvolvimento social.
Conclusão
O festival REACH to FOREST é uma oportunidade única para celebrar a Amazônia e seus sabores. Através da culinária, Felipe Schaedler convida o público a conhecer a biodiversidade da região e a importância da sua preservação. A Amazônia está em festa, e o mundo está convidado a provar seus sabores.
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Conteúdo Adicional:
- Vídeo: Vídeo Felipe Schaedler no REACH to FOREST: URL Vídeo Felipe Schaedler no REACH to FOREST
- Entrevista: Entrevista com Felipe Schaedler sobre a culinária amazônica: URL Entrevista com Felipe Schaedler sobre a culinária amazônica
- Receitas: Receitas da culinária amazônica: URL Receitas da culinária amazônica
- Site do Festival REACH to FOREST: https://www.afest.com/